家紡專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)店成本如何控制

　　在家紡專(zhuān)賣(mài)店的日常經(jīng)營(yíng)中，“營(yíng)業(yè)額-成本-費(fèi)用＝利潤(rùn)”是一家店鋪獲利的基本公式。其中，營(yíng)業(yè)額的增加是開(kāi)源面的探究，成本與費(fèi)用是節(jié)流面的探討，有了開(kāi)源的極大化效應(yīng)與節(jié)流的合理性控制，二體并存才可謂是經(jīng)營(yíng)永續(xù)的達(dá)成。
　　

　　以下是對(duì)“成本”環(huán)節(jié)提供的經(jīng)驗(yàn)分享，經(jīng)營(yíng)者在店務(wù)執(zhí)行中，可做自我審視與調(diào)整。
　　
　　一、找出有關(guān)家紡成本的各項(xiàng)組合條件
　　
　　充分利用“What咨詢(xún)法”，把店鋪中所有會(huì)影響成本的因素，逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、廠商、季節(jié)、售價(jià)、制度、庫(kù)存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著認(rèn)真的審慎態(tài)度。
　　
　　二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)
　　
　　三、建立良好的家紡庫(kù)存(倉(cāng)庫(kù))管理
　　
　　從FITO(FirstinFirstout先進(jìn)先出)的表格建立使用，到交叉污染的避免、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的控制、蟲(chóng)害防治、盤(pán)點(diǎn)(日、周、月盤(pán))確實(shí)，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類(lèi)的投保———都是庫(kù)存管理的必備掌握要件。
　　
　　四、多看、多聽(tīng)、多比較
　　
　　所謂貨比三家不吃虧，經(jīng)營(yíng)者本身更不應(yīng)該盲目的身陷戰(zhàn)場(chǎng)(店務(wù))，而不知外面早已是群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。“出走管理”是當(dāng)下盛行的經(jīng)營(yíng)模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號(hào)，將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的挪用在己店內(nèi)，成本自然可降低。
　　
　　五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度
　　
　　不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)從業(yè)人員大都朝“被動(dòng)性”的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢(shì)推出(事先可先完置備用)，達(dá)成艱巨定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、休假……)，未達(dá)成(需明了原因)則給予薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)，恩威并施可收較好效益。
　　
　　六、同業(yè)可以為師
　　
　　此法較適用于連鎖加盟行業(yè)，透過(guò)聯(lián)誼活動(dòng)及總部的資訊來(lái)源，可清楚知道同樣經(jīng)營(yíng)形態(tài)的店鋪是如何合理控制成本，進(jìn)而取長(zhǎng)補(bǔ)短地讓自己獲取更大的利益。
　　
　　創(chuàng)業(yè)不易，守成更難，凡能為店鋪增加(創(chuàng)造)利潤(rùn)的任一法則，都不容坐視不見(jiàn)。